莫氏鸡煲在《一饭封神2》首轮被淘汰，评审张勇那句“技术含量不高，还是吃鸡本身”其实没毛病。专业赛场看的是刀工、火候、创意；而莫叔那锅汤，靠的是240天散养走地鸡和五指毛桃的本味。这就像你在家炖了一下午的老火靓汤，非要去跟米其林比摆盘——赛道都不一样，拿什么比？

但最戳我的是莫叔说参赛只为“散心”——爆红后两个月超负荷营业，录节目像坐牢。我们爱那些不起眼的小店，爱的是那份不端着的自在和实实在在的味道。淘汰不代表不好吃，张勇也说了私下还会去吃。

有时候，把美食还给它最原本的样子，或许才是对食客最大的尊重。