【外卖后厨可实时监控引网友点赞】珠海试点明厨亮灶项目7月30日消息，据央视报道，日前由珠海市金湾区市场监管局牵头，首批28家商户正式试点“明厨亮灶”项目。消费者在外卖平台点餐时，点击商铺头像即可实时查看后厨的监控画面，从食材处理到出餐全过程一目了然，透明化程度显著提升。“明厨亮灶”通过外卖平台的后厨直播，让消费者在下单时能够直观了解食材处理和烹饪过程，打破了以往只能依赖图片和文字评价的信息壁垒。这一模式带来了实实在在的好处，消费者在点餐时拥有了更多的知情权和选择权。直播画面将后厨卫生状况和操作规范置于公众视野之下，许多消费者表示，现在点餐更倾向于选择有“明厨亮灶”认证的商家，因为这意味着后厨卫生可控、食材制作规范。“眼见为实”的体验极大增强了消费安全感，也让外卖消费更加放心。在这种“云监督”模式下，商家为了赢得消费者信任，会更加注重食品安全和操作规范。优质商家通过透明展示获得更多订单和回头客，逐步形成“用透明换信任”的良性循环。这不仅提升了餐饮行业的整体服务标准，也为消费者营造了更加安心的用餐环境。与此同时，这些监控画面还同步接入了广东省市场监督管理局的远程监控系统。管理后台可对后厨操作进行智能监测和自动抓拍，执法人员能够实时掌握隐患情况，实现对餐饮后厨从预警到监管再到执法的全链条闭环管理。该举措一经推出，便在评论区获得众多网友点赞支持，不少网友呼吁尽快在全国范围内推广。（快科技）