【健康养生】1）蛏子是我国传统四大养殖贝类之一，与蛤、蛎、蚶齐名，广泛分布于南北沿海滩涂。夏季正是品尝蛏子的好时节，此时蛏子尤为肥美。此外，蛏子含有一定量的锌、钾、镁、硒等，堪称矿物质宝库。2）硒在保护心脏健康方面起着重要作用，还能改善免疫力、抗肿瘤。花蛤的硒含量较高，100克花蛤肉提供的硒就超过成年人一天的推荐摄入量。