烤匠为什么能把一桌的钱做上去
它没在菜价上做文章。烤鱼就那个价，也没让你必须点什么。
但整个店都在暗示这是个"一群人来"的地方。装修有点纯K那味儿，热闹，包间感重。墙上写着过生日来这儿不社死。门口摆着吉祥物涂色，一看就是给带小孩、带一群人来的准备的。
你一个人去吃这顿，会觉得有点奇怪。它没有不欢迎你，但它也没在留你。
一桌人和一个人的账完全是两回事。一个人点一份鱼加个饮料就吃饱了，六个人得点两条鱼、一堆小吃、一圈酒水，人均可能还降了，一桌的钱翻了好几倍。
所以有些店天天琢磨怎么让客人多点一个菜，其实不如琢磨怎么让客人多带一个人来。
后面这件事的天花板高多了。
不吃火锅就吃烤匠 餐饮人 餐饮营销
