爆火三个月的鸡煲店流量断崖了当初靠短视频刷屏，日日排满长队，短短三月热度彻底消散，客流直接腰斩 。大多顾客只为打卡尝鲜，门店爆火后品控下滑，食材口感变差，本地回头客极少。只靠流量营销撑不起长久生意，稳定口味才是餐饮长久立足的根本 。