一夜之间，全国的"中国烹饪大师"全没了。中国烹饪协会连发公告：历年由协会评定、颁发的中国烹饪大师（名师）、中国餐饮服务大师（名师）等各类含"大师""名师"的称号、证书，连同那身服装，即刻失效。顺手还撤销了此前授予的各类"之乡""之都""美食地标城市"。依据是中央社会工作部、民政部的《社会组织评比表彰活动管理办法》，8月1日起施行。我第一反应不是震惊，是想笑。这些年下馆子，墙上挂的牌匾比菜单还长：金牌大师、终身成就、某某之乡、美食地标。牌子越多，菜越像预制的。后厨统共三个人，墙上五个大师——剩下两个大概在跑外卖。头衔一旦通胀，含金量就归零。一纸证书最后能证明的，往往只是有人愿意为这纸证书花钱。现在牌子摘了，反倒清爽。以后进店，别看墙，看锅。顺便提醒一句：还在拿"大师"名号做宣传的，从现在起，那不叫底气，叫风险。你见过最离谱的头衔是什么？