中烹协这几天连发公告。“中国烹饪大师”、“中国餐饮服务大师”——这些称号全部作废。“美食之乡”、“美食之都”、“美食地标城市”，也一并撤销。

一夜之间，餐饮圈集体“摘帽”。

8月1号新规施行，行业协会不能随便给人发头衔了。

网友开始翻旧账。

费大厨那个“全国小炒肉大王”——怎么来的？

2020年11月，中烹协办了个线上“全国小炒肉PK大赛”。参赛选手不用到现场。录一个3到5分钟的竖版视频就行。穿职业装亮相、介绍食材、切菜炒菜装盘。再交几张照片。

评审分两块。大众网络投票占50%，专业评委看视频打分占50%。

600多人报名，61人进决赛。费大厨拿了19278票，线上投票第一。

就这样成了“全国小炒肉大王”。

隔着屏幕尝咸淡？视频里能吃出锅气来？

中烹协说时间太久了，要查查资料再回应。费大厨说去核实了解。

有意思的是时间点。2020年8月，费大厨刚喊出扩张计划。4个月后，“全国小炒肉大王”到手。

2016到2017年，中烹协违规搞评比表彰，光“中国菜系之乡”这些项目就收了94万多。2018年被民政部通报批评。

到了2020年办这个比赛，通知里专门写了一句——不收费。

学乖了。不收了。

但一个靠拉票和看视频评出来的“大王”，含金量在哪儿？

费大厨门店确实越开越多。2020年43家，2023年超100家，2025年超200家。门口排队的人确实多。

但有人说香辣下饭，有人说齁咸。有人说跟家里炒的差不多。

“全国小炒肉大王”到底是手艺评出来的，还是拉票拉出来的？

新规来了，“大师”们下岗了。那些靠投票投出来的“大王”呢？

反正门店是开到200多家了。你说这牌子值几个钱？

（来源：中国新闻周刊、澎湃新闻、新京报、民政部通报、凤凰网）