【1.3万家门店开卖热食烘焙！古茗正式进军早餐市场】

据报道，古茗计划在全国1.3万余家门店启动烤箱设备铺设，正式推出可颂蛋挞、爆汁香肠酥皮卷、提子黄油司康、芝香牛肉卷等西式热早餐，单品定价4.9至9.9元，搭配饮品组成16至20元早餐套餐。这标志着这家以鲜果茶起家的头部茶饮品牌，将经营时段从“下午茶”正式拉长至“早高峰”。

古茗的早餐布局始于2023年起在杭州萧山个别门店试水“咖啡+烘焙”套餐；2025年12月开始在福建、广东等四省上架冷食及轻热食品类，2026年上半年将重心收拢至两广，升级至需要烤箱的热食，并验证套餐绑定模型；5月年度伙伴大会正式将早餐升格为全年战略。

今年8月，古茗将启动全国门店烤箱铺设，覆盖早高峰人流密集的门店，同时推进菜单固化与供应链标准化。锁定可颂蛋挞、酥皮卷、司康、牛肉卷四样标准化爆款，依托古茗原有“两天一配”冷链网络和24个仓库、超7万立方米冷库体系，以冻半成品入店、门店复热出餐的模式，将损耗与人力门槛降至最低。