葱油炝拌干豆腐。
炝拌葱油干豆皮一定要去试一下，它真的是既下酒又下饭，开胃还解腻。
·大葱的时候从中间划开，把心留着爆锅。葱白斜刀切，这样吃着不塞牙。现在有黄瓜，就在里面放了一根黄瓜，再往前可以放上胡萝卜都行。
·这是冷冻的干豆皮，才拿出来刚刚解冻，这个时候把干豆皮切成细丝。冻的干豆皮更得用开水烫一下，在里面放一勺的小苏打，再把干豆皮放进去呛满。干豆腐烫下水，干豆腐吃口感更嫩滑。新鲜的干豆腐烫一两分钟的时间，像我这身冷冻的，烫个大约能有三四分钟的时间。
·冷冻过的干豆皮再拿出来稍微有点硬，烫的时候就稍微多烫了一会，捞出来之后直接过凉水，去掉小苏打味。
·把干豆皮挤干水分，挤的一定要干一点。再放点黄瓜丝、葱丝、红干椒、蒜末。
·烧油的时候在里面放上一把的花椒粒，用小火把花椒粒炸香之后，再把花椒粒捞出去不要。
·油再一次烧热了，这个时候直接浇在上面。
·焖好了，这个时候在里面放上一点盐、味精、白糖，亚麻汁、芝麻盐在里面放了三勺，拌的过程都能闻着香味，都老香了。
·最后在里面放上一点香菜，不管是白醋还是陈醋，喜欢哪个就放哪个，酱油放上一到两勺。
一点都不夸张，拌葱油炝拌干豆皮真的比在外面吃的味要正。吃干豆皮一般习惯在家做尖椒干豆皮的，换换这个做法，真的清淡不腻好吃。
我是宝葫芦，下期见。