鸥汀的德记肠粉，忘记是哪个网友推荐给我的，先说结论，的确还可以。这家店在我以前常吃的欧记牛肉隔壁，前阵子还在隔壁的十卤时堂吃粿汁，营业时间应该是早午，晚上好像没开。

店里是一个女店家在经营，店面不大，几个桌子，干干净净，一看就很靠谱，然后他们家的小孩哥在帮忙装卤汤。店内肠粉有猪牛两种，还有炊面等，没有什么特殊的配料，唯独有一个苦瓜牛肉。

图中猪牛7+10元，先说粉皮，皮有弹性非纯米浆，菜脯微微加工过但不多，不像澄海风格一样乌腊乌腊的。然后猪肉默认无海鲜，整体给个78~80分；牛肉的话腌制得很嫩，肉虽然碎一点，但也成片，是长条形的，不是那种我讨厌的肉末，味道有个80分，默认有番茄无青椒。

然后店里的茶水也很浓，这个挺好的，还有不锈钢杯子，不过看到隔壁桌的人还是用了一次性杯子。