8月28日，今日路过西安经开区泾勤路一带，又看到了这个生机勃勃的早餐摊，不得不感叹一句，河南老表就是会做生意。

我每次来这里出差，来得早都要光顾这个早餐店，开在小区外面，见图1图2图3，我观察过附近的早餐店不少，但这家生意最红火，四周的居民都爱来这里吃早餐。

我每次来这里，要么点一碗胡辣汤，几个水煎包，要么一碗豆腐脑加几个水煎包，反正水煎包是必点的，他家的水煎包香，皮薄馅大，料足，一元两个，价格蛮实惠，胡辣汤也香。

在西安做早餐，我感觉河 南人就是比本地人用心，他们的早餐店都有两个特点。

一是品种全，水煎包，油条，油糕，胡辣汤，豆浆，豆沫，豆腐脑，卤鸡蛋，稀饭，另外味道不错，量也可以，感觉很实在。

我以前住在安远门附近，自强东路上有一家商丘人开的早餐店，也是这样，真材实料，他家的生意就是要比周边早餐店红火。

他们的早餐用料扎实，分量足，价格厚道，坚持现做现卖，烟火气浓郁，不搞那些花哨装修，简简单单，实实在在，接地气，难怪大家都愿意光顾。