乾隆皇帝一年的开销究竟有多大？
 
乾隆一个人一年要花多少钱？
这一问题在清朝历史上颇具研究价值。
内务府奏销档中记载了乾隆十二年清高宗的部分日常开销数字，
虽说内容多为流水账，

但大体可推算出清高宗一年的花费规模。
比如买蔬菜花费68000两，
宫内宴席使用鸡蛋90万个、白老米9660担、黄老米1226担、蜂蜜两万斤、黑盐5万斤、白盐两万斤、乳油两千斤、糖两万两，

购买猪肉、鸡鸭用白银34000两。
果房全年采办四季水果花费白银47000两，
买竹笋花费白银五万两。

此外乳牛、酱菜、酒等物品因档案记载不全，
并非御茶膳房的全部开支。
仅上述项目，

乾隆及皇室成员一年在饮食方面已花费三十八万两，
实际数字可能更高。
 
有人会疑问，
这38万两是否包含所有皇室成员的开销，
皇帝本人是否能消耗如此之多。
事实上，

这些花费的大头主要用于皇帝。
清朝皇帝的三餐在康熙朝逐渐形成定制，
后世变化不大。

皇帝一顿正餐有十几个到二十几个主菜，
外加点心、水果、小菜、粥等，
根本无法吃完。
剩余食物通常会赏赐他人，
但大部分还是被浪费。
 
关于乾隆一年的服饰开销，
当时的主要供应商是江南三大织造。
乾隆十二年，
内务府记载用缎100多匹、装缎25匹，
加上其他物品，
总花费达45万两。
 
那么清朝普通人一年的收入是多少？
当时中国绝大多数人是自耕农，
这一群体在历史课本中经常出现。
以清代经济较发达的江南为例，

拥有25亩以上土地者可称为地主，
10亩至25亩之间为自耕农，
1亩至10亩之间属于下等农户，
佃农、雇工则无土地。

各省情况存在差异，
乾隆朝河南巡抚曾隐晦提及，
江南因土地稀少，

一个人拥有20亩地已属难得，
北方土地较多，
部分人可拥有80亩土地。
 
当时普通农户一年最大的开支是赋税。
雍正朝之前，
农民需缴纳田赋、地丁、杂税三大项，
同时还要服劳役。
雍正朝实行摊丁入亩后，

地丁劳役均纳入田赋。
据清朝赋税记录，税收最重的是江南几个省份及陕西、江苏、浙江，每亩地约交9钱税，10亩地即九两银子。

实际征收中，地方往往多收，九两可能变成十一两。
 
江南有土地的五口之家，按经济作物收入计算，一年最多约一百两银子。
扣除赋税约11两，剩余80多两再减去农具种子和家庭花销，
所剩无几，仅能勉强维持生活。

这是在无天灾、无地方剥削情况下的理想状态，一旦发生意外，全家可能破产。
此计算仅针对有十亩地的家庭，佃户不在此列。
 
仅乾隆十二年，皇帝在吃穿上的花费就相当于一万户自耕农的年收入。
至于修建园林等额外工程，更是难以计算。封建社会的特点是家国不分，皇帝的花销也被视为王的国家工程。

为应对庞大开支，乾隆皇帝重用了善于理财的和珅。