卤菜店进入了一个“死循环”
8月28日，坐标西安。这会傍晚我去买卤菜，还是去的经常买的那家，发现店里顾客越来越少了。

我选了一块猪头肉，又让大姐切了一块酱牛肉，大姐很麻溜，切肉，打秤，算账，就是图4这一大一小两盒，共计104.7元，说实话，有点小贵。

我这才看墙上贴的价目表，猪头肉35元1斤，猪舌头50元1斤，猪耳朵55元1斤，猪皮30元1斤，猪肝35元1斤，酱牛肉88元1斤，猪肘子38元1斤，香肠35元1斤，猪蹄50元1斤，卤鸡腿7元一个，卤肥肠75元1斤，卤排骨75元1斤，凉菜一律每斤18元。
那就难怪了，店主又把几个品种价位上调，原来鸡腿5元一个，凉菜15元1斤，猪肝30元1斤，猪舌头45元1斤，不同程度的涨了几元钱。

以前饭点这个时候很多人买，今天去的时候冷冷清清，连我在内零星的三个顾客。

我问店主大姐，今年猪肉便宜，为啥还卖这么贵？不敢涨价了，大姐说没办法，今年没有前两年生意好，但房租又没有减少，顾客少了，损耗多，没办法只有提价。

我算是听明白了，顾客少了，店家不想减少利润，涨了价，因为涨了价，顾客更少了，于是店家再次提价，一句话就是为了维持原有利润，店家报着“张三不买李四买”这种心态。

卤菜行业这样干，会不会是自己作死，在这座城市，我不属高收入人群，但也收入不低，现在卤肉卖这个价格，越来越离谱，感觉不划算，以后还是少买，不如改买水产。你们觉得这种价格能接受吗？