·先淋油，刚出锅的炸酱面是没有水的，需要用油先把它做一遍，这样可以防止面坨，而且变得亮晶晶的特别香，拌浆的时候也特别好看。
·搅拌开之后放入三分之二左右的酱料，这是为了防止偏咸，要是觉得淡可以在家美味熏面熏淡的。
·摊开，酱也不多全放了，搅拌开，这一步很重要，如果不把面给搅拌好，每根面条裹不上酱，吃起来一根没味一根有味，特别的别扭。为了防止别扭，就是要把它给拌的特别的均匀，每根面条都要裹上酱，酱香特别的香，每根面上都裹上点酱香。
·放入配料，十三个菜码特别的多，有没有不爱吃的菜？没有，正常放。先放个黄瓜、心里美萝卜、老菠菜、包菜、白菜、青芹菜块。第二盘是娃娃菜、毛豆仁、萝卜丝、青笋丝、银耳，最后倒入鸡蛋，根据情况加入蒜苗面就可以了，搅拌开吃就可以了。