我的轻食晚餐：大米和小米两掺的二米饭，韭菜花酱炒鸡蛋，酱牛肉，还有朝鲜小菜，儿子从延吉和西塔带回来的。

我儿子不喜欢吃粗粮，他在家时，如果吃米饭，我就做大米饭。他不在家，我基本上都是做大米和小米两掺的二米饭，大米和小米比例1：1，水比做大米饭稍微少一点点，这样做出来的二米饭特别肉头，吃着特别香。

我们这里产的小米，特别黄特别香。我婆婆喜欢喝小米粥，家里不断小米，我不喜欢喝粥，我就做二米饭。吃炖菜炒菜，配二米饭更香，而且大米饭里加了粗粮，升糖慢，也不会增重。

昨天做的韭花酱，今早做面片配着吃特别美味，晚上我又用两个鸡蛋，里面搅拌点韭菜花酱，炒了韭花鸡蛋。这样炒出来的韭花鸡蛋比单纯炒鸡蛋更香更入味，吃二米饭绝配。

酱牛肉是前段时间自己做的，儿子带回很多延吉冷面，吃冷面配料中有酱牛肉片，我就自己做了些，放冰箱冷冻，吃一次就拿出一块。

这次我没切，而是手撕成厚块，蘸点用味达美酱油和醋调的蘸料，很好吃，不油腻有嚼头，为的是补充蛋白质。

年龄见长，每顿饭吃什么，除了满足味蕾，满足果腹，还要满足一天的营养需求。这才是健康保证。