这是前肋还是后肋？
菜市场买排骨，摊主最怕你问这句话。一问，他就知道你没少被坑过。
同一扇排骨，前半扇和后半扇，根本是两种货：靠前腿那截，骨头宽扁、肉薄、带筋，炖汤才出味；靠猪腩那截，骨头圆细、肉厚，红烧糖醋才过瘾。
买错了什么后果？拿后肋炖汤，肉柴汤寡；拿前肋红烧，一锅全是骨头。钱一样花，吃出来差一截。
下次别只说"来块排骨"。说：要前肋，还是后肋。
摊主一听就懂：你不是外行。
这是前肋还是后肋？
菜市场买排骨，摊主最怕你问这句话。一问，他就知道你没少被坑过。
同一扇排骨，前半扇和后半扇，根本是两种货：靠前腿那截，骨头宽扁、肉薄、带筋，炖汤才出味；靠猪腩那截，骨头圆细、肉厚，红烧糖醋才过瘾。
买错了什么后果？拿后肋炖汤，肉柴汤寡；拿前肋红烧，一锅全是骨头。钱一样花，吃出来差一截。
下次别只说"来块排骨"。说：要前肋，还是后肋。
摊主一听就懂：你不是外行。
