央视曝光的假全麦面包，戳破了很多减脂人的消费误区。不少深褐色看着很健康的面包，主料依旧是精制小麦粉，只撒少量麦麸，靠焦糖色素染出深色，卖出更高的健康溢价。焦糖色本身合规，但被商家拿来制造视觉欺骗，就让消费者花冤枉钱。

辨别千万别看颜色和包装麦穗图案，重点翻背面配料表，真正全麦面包，全麦粉要排在第一位，最好标明具体添加比例。如果第一位是小麦粉，就算叫全麦，也只是概念添加。现在还没有强制国标，团体标准只能企业自愿执行，部分产品糖油并不低，吃了照样不利于控糖减脂。

健康消费不能全靠消费者火眼金睛，也需要完善标签规则，约束营销误导。你平时买面包，会认真翻看配料表吗？