北京有位视频博主“肥猪满圈”老李，专门去大型商超采购了一批蔬菜，照着网上说的法子，回家拿紫光灯一照，就见菜上几乎全泛着蓝莹莹的光，那是硫酸铜的色泽，瞧见这情形，他只能把整批菜都扔了。做完这事他忽然冒出个大疑问，我到底该上哪儿，才能买到没被药水泡过的蔬菜？

我如今要替不少食品厂、蔬菜种植户说句公道话。但凡涉及现代食品加工，就连预制菜在内，防腐剂和添加剂都是免不了要用到的，关键是这些东西都有明确的使用标准，超量了才会对人体产生危害。核心问题在于，如今有不少不法商贩超量使用这些东西。还有一类行为性质更加恶劣，有些添加剂是国家严令禁止使用的，却还是被他们当成防腐保鲜的万能神药。资本来到世间，每个毛孔都滴着血。这些商贩算不上资本家，却干着和资本家一样的勾当，这问题到底出在哪儿？

如今网上有不少学者和专家，比如张总管，一直在细数资本的种种恶行，兴许他说得太过细致，反倒起了反效果，让那些原本只是为了生计奔波的商贩学了去。把资本家对付劳动人民的手段用到了普通老百姓身上，这实在是太过荒唐。添加剂用多了不好，张总管太多了也不行！