玉米作为世界几大主食之一，是有一定道理的，比如它的结构除了外表的玉米粒可以食用，且可以制作成爆米花，是很多人喜爱的食物。玉米棒子是平原地区农村人主要的烧火材料，这一点很重要，山区可以依靠柴木，玉米兼具食用和燃料两大功能，还可以磨成饲料，喂家畜家禽。