秋天一到，餐桌上最有“季节感”的就是它：壳红膏黄，掀开盖子那股鲜香一冒出来，就知道夏天真的过去了。吃蟹不像吃红烧肉那样厚重，而是一种“慢慢拆、慢慢品”的仪式——蟹脚、蟹身、蟹黄、蟹膏，一样样拆出来，蘸点姜醋，鲜得人不想说话。
而且螃蟹很“秋日社交”：一家人围坐，边剥边聊，手忙嘴闲，气氛一下子就松弛了。配一点温黄酒或者姜茶，既应景又护胃。对我而言，秋天的味道不是浓油赤酱，而是河风、蟹香、姜醋和慢慢吃饭的晚上。
你家吃螃蟹更偏清蒸原味，还是喜欢香辣炒、年糕炒那种？