深圳南山科兴科学园（就是前段时间热议的腾讯搬走了的园区）有一家东四胡同四宝牛杂面，我要了一份招牌牛杂面。咋说呢，面不错，汤不错，但是牛杂不太行，口感跟嚼蜡一样。我老家常德和隔壁的湖北荆州吃牛杂可是有传统的，可能常德牛杂太好吃，把嘴巴养叼了吧。