馒头的利润到底有多大？一袋面粉五十斤，加上二十斤水，一袋面粉可以做出七十斤馒头。我干这行十年了，最烦别人拿这账算利润。你光算面粉水这两样成本，房租水电人工全不算，那当然显得暴利。我这店一年房租两万五，蒸箱天天开，电费月月过千，酵母垫布蒸笼哪样不花钱？还有我这双手，天天泡碱水，冬天裂口子，晚上抹了药膏还得疼一宿。凌晨四点起来发面，白天守店卖，晚上收拾工具，一天十几个小时。你把这些时间成本折算进去，一斤馒头能挣几毛钱？真要暴利，我早雇人扩店了，用得着自己天天泡碱水？很多行业外人看着挣钱，进去才知道是拿命换。这馒头利润，不是账面上那点数字能说清的。