香港媒体曾盛赞李嘉欣是数十年难遇的美人，但论颜值，百年甚至千年也难出这样的美女。
作为公认的最美港姐，李嘉欣凭借中葡混血的先天优势，将东方温婉与西方立体轮廓融为一体。她五官精致立体，眉骨高挺，眼窝深邃，鼻梁挺拔，下颌线条利落清晰，骨相优越，冷艳与明媚两种气质可以自如切换，不笑时疏离矜贵，笑起来明艳动人。
身高一米七二的她，身形高挑匀称，肩颈线条优美，体态挺拔舒展，自带模特般的气场，是九十年代港圈身材容貌的标杆人物。
她的衣品兼具华贵与简约，红毯之上礼服华丽大气，私下偏爱简约休闲的穿搭，懂得取舍，不堆砌配饰，擅长以简单剪裁衬托自身容貌优势，贵气藏于细节之中。真人的美貌甚至胜过镜头，不少人评价她本人比照片更加惊艳夺目。
在性格上，她清醒果决，外冷内真，待人接物得体克制。在面对媒体时，她从容大方，工作场合懂得分寸，熟人面前又流露直率爽朗的一面，不热衷无谓应酬，内心独立有主见。
当年香港媒体盛赞她是数十年难遇的美人。许多同期港澳颜值天花板级别的女明星也不得不承认她的绝世容貌。在港星黄金时代，李嘉欣的容貌身材，成为一代人心中混血美人的范本。