考古学家石璋如回忆 我的家乡 十


家乡的用水 续

另外还有沟，从西蔡庄到丁门口就有三条深沟，也有十几丈深，深度跟井相当，沟水就是泉水，沟跟泉都是在离村庄较远的地方。那离井更远的地方得用囤子，比池子要高明、干净一点，好像水库一样，用石灰修整囤子的周边，让它光滑不渗水，入水口筑高起来，水就无法流出去，就只能入水不能出水。囤与池不同，池位在半坡上，所以不能没有出水口，而囤位在麦场附近，所谓麦场就是打麦子的平坦的广场。

囤子的水干净，人可以喝，坡池的水是供牲口吃的。人们会把取来的井水放在厨房的大缸子里，每缸可以装两担水，一担两桶水，一桶三十斤左右，每家厨房至少有两个缸，就可以装八桶水。从井内取水因为绳子很重，一个人拿不动，转辘轳也是要多人合作好让水桶上下，这个工作叫做“绞水”。通常“绞水”等都是长工的工作。

洗涤水可以用囤子的水，也可以用缸子接着沿屋檐流下来的雨水。另外有种小缸子盛恶水用，所谓恶水就是洗过碗盆的水，洗完就倒入恶水缸内。恶水可以喂羊、牛，因为里头会有饭粒、菜水，有些营养，里头当然是没有用肥皂。洗脸水拿去浇花，当然也有些花是不能够碰到肥皂的，不过我们那边很少人用肥皂。这些都是要因应缺水而产生的经济用水。


未完待续

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名词注释

1. 沟：西蔡庄‑丁门口一带的深沟壑，深度十几丈，沟内出泉水，位置远离村落，是当地一处水源。

2. 囤子：邙岭上石灰防渗的蓄水设施，靠近麦场；抬高入水口，只进水、不排水，水质洁净可供人饮用。和坡池区分：坡池在半坡，有出水口，只给牲口饮用。

3. 麦场：农村平坦空地，用来晾晒、脱粒麦子。

4. 担、桶：旧时重量单位，一担=两桶，一桶约三十斤，一担合计六十斤。

5. 辘轳、绞水：井上手摇起重工具；多人合力转动辘轳把水桶从深井提上来叫绞水，体力繁重，一般由长工承担。

6. 恶水缸：专门收集洗碗、洗菜的生活废水，废水不丢弃，用来喂牛羊，属于缺水地区的循环用水。

7. 经济用水：石璋如的说法，因水资源匮乏，对水分级、反复利用，最大限度节约用水。
石头遗址 基层记忆石