谁说东北淡水鱼上不了台面？一个吃了二十多年海鱼的南方哥们来哈尔滨，差点因为一锅鱼跟我急眼！
前阵子这哥们来找我玩，我寻思接风必须安排顿地道的铁锅炖江鱼。大铁锅里咕嘟咕嘟冒着热气，炖着鲤鲫鲶三种鱼。他当时撇着嘴小声嘟囔：“这阵仗挺唬人，但在我们南方这三种淡水鱼白给都没人吃，我们只认海鱼。”
结果咋样？菜一上桌这哥们筷子都没停过！最绝的是，他拿那个烤得焦黄酥脆的玉米面大饼子，在浓稠的奶白色鱼汤里狠狠蘸了一圈，塞嘴里吃得那叫一个香，边嚼边念叨“真香”，承认这味儿跟南方确实不一样。

其实咱东北这冷水江鱼水温低长得慢，肉质紧实还没土腥味。现在有些人啊键盘敲得震天响，压根没尝过就跟着瞎起哄。
就像最近网上挺火的那个贵州牛瘪火锅，还有老北京的豆汁儿和西南的折耳根，你要让我连干三碗豆汁儿我也得皱眉，但我能去砸人家店说难吃吗？各地水土养各地人萝卜青菜各有所爱呗。
你们说这南北方吃饭的鄙视链到底是谁给惯出来的毛病？