一位网友说：

“我妈开了一辈子饭店，翻烂了几十本餐饮管理的书，记了十几本密密麻麻的菜单心得，最后憋出一句话：别信什么网红推荐，别去硬猜顾客口味，别听那些大师瞎指点，凭手感做菜亏得最少。”

生意场上从来没有标准答案，明天永远是个谜。所有的买卖，都带着赌的成分。水越深的地方越能养出大鱼，风险越大的赛道往往回报越惊人。比如开餐馆这件事，就是典型的高风险营生。不是你啃完一堆经营秘籍，抄满几大本笔记，刷遍每一条美食博主的分析，听遍各路专家的高谈阔论，就能把店做得风生水起。有些人把餐饮研究到头发花白，照样把店开得冷冷清清，最后连房租都交不起。

这世上做任何事，其实都讲究个天分。真正有天赋的人，不需要把自己埋在书堆里，就能对某个行当生出一种说不清的灵性，能闻到风向里别人闻不到的味道，做出快得吓人的判断。巴菲特大概就是这种人。可绝大多数人，拼了一辈子，熬了一辈子，折腾了一辈子，到头来还是个普通人。如果不肯接受自己的普通，非要拿脑袋去撞墙，结果多半是撞得头破血流，还搭进去半条命。

那些真正能把大钱装进口袋的人，身上都有股一样的劲：欲望够野，认知够深，对风向的嗅觉够灵。说白了，就是心里有团烧不完的火，眼前有条看得清的路，脚下有股踩得实的力，再加上天生的一点敏锐，一点灵性，一种旁人学不来的、几乎可怕的判断力。只有这样，才能在机会刚刚冒芽的时候一把攥住，在行业急转弯的时候稳稳站住，不至于因为慢了一拍，就被时代甩出车外。