前些年朝鲜想建个啤酒厂,中国的啤酒设备他们不想用。于是等待机会,后来听说欧洲一个老牌啤酒厂黄了,于是他们去谈好价,把整个啤酒厂设备连同生产体系一起买下。
二十多年前,朝鲜想建一座现代化啤酒厂,这本不是什么稀奇事,稀奇的是他们的做法。
别的国家要建厂,大多是打个电话给设备商,买几条现成的生产线,机器一装、电闸一合,酒就能哗哗地淌出来,省事又痛快。可朝鲜像是揣着钱在集市上转悠的老买家,眼睛盯着货,却迟迟不出手。
机会来得很巧,欧洲啤酒行业正赶上一轮大洗牌,不少老厂扛不住,纷纷倒下。
英国威尔特郡有个叫特罗布里奇的小镇,镇上有家阿舍斯啤酒厂,1824年就开张了,酿了一百七十多年的酒,最后却因为经营不善,宣告破产。消息一传出来,朝鲜那边立马就动了,通过德国的中间人牵线搭桥,谈起了这桩买卖。
而这笔交易最不寻常的地方,就三个字:整厂搬。不是挑几台核心设备零零散散地买,而是把整座工厂囫囵个儿地打包带走。
四十多台大发酵罐、整条灌装线、实验室里的检测仪器、两万只专用酒桶,连那传了百年的酿酒配方、生产流程、品控规矩和操作章法,全都一并收下。
价格大约一百五十万英镑,也有报道说是两千五百万德国马克,其实是货币口径不同,说的是同一回事。
朝鲜驻瑞士大使馆出面,找了德国专业中介对接,还专门组了个团队,里头既有官员,也有懂行的酿酒师。
签完约,工人们把整座厂拆得那叫一个仔细,每个零件都编上号、分好类、打包装箱。有报道说,连厂区里保存完好的黄铜龙头都给拧下来贴了标。几十个大集装箱装得满满当当,从英国布里斯托尔港起锚,漂洋过海八千五百公里,一路运到了朝鲜。
设备到了平壤,重头戏才开始。朝方照着原厂的图纸、按着编号和工艺标准,在平壤郊外一比一地把这座英国老厂又"复刻"了出来。
2001年动工,2002年就投了产。厂区占地十公顷,一年能产七万吨酒。除了英国那套家当,他们还引进了德国的电脑化酿造控制技术,从糖化、过滤到发酵,全流程都交给电脑管。
酿酒的水,取自平壤美林一带的天然泉水;大麦和啤酒花,用的是本地货。
这座厂就是后来的大同江啤酒厂,靠着这套原汁原味的欧洲老底子,大同江啤酒很快成了朝鲜最拿得出手的牌子。
他们先后推出一号到七号七个品种,一号是纯麦芽酿的,二号用七成麦芽掺三成大米,往后依次调配比。
2008年拿到了ISO9001质量认证;2009年播出了朝鲜历史上头一条电视广告,广告里明晃晃地写着"平壤的骄傲"。
到了2016年,金正恩亲自张罗,办起了第一届平壤大同江啤酒节;2017年又开始灌装易拉罐。
这套源自英国的家当,二十多年过去了,照样转得稳稳当当,被朝鲜官方认作对国家经济有功的领先企业。
有人会算账:一百五十万英镑的收购价,再加上拆卸、跨国运输、重建的花费,未必就比买条全新的生产线便宜。这话没错,但账不能只这么算。
要是把"试错成本"也摆进来,自己从头研发也好,一点点引进也罢,那要耗掉的时间、人力和市场验证的周期,才是真正的大头。
朝鲜用一次精准的整厂收购,直接跨过了从"能产酒"到"产好酒"之间那十几年的摸索期,说白了,就是拿钱换时间,拿采购换经验。
朝鲜建这座啤酒厂,最有意思的不是"买了什么",而是"怎么买"。
咱们平常人买东西,图的是省事、贪的是便宜,他们偏偏反着来,宁可等,也要等一个真正值得出手的机会;宁可多掏钱,也要把整套东西完完整整地拿下。
这种"要么不做,做就做到位"的劲头,表面看又费时又费钱,实则是一步到位。
说到底,弯道超车靠的从来不是一味求快,而是看准方向、掐准时机。有时候,耐着性子等一个对的机会,远比急吼吼地上路要强得多。
