一家三口吃水洗鸡蛋后集体中毒【存放鸡蛋前为什么最好不要洗】鸡蛋表面有一层薄薄的膜，一方面可以阻挡外界细菌进入鸡蛋内部，另一方面可以保持鸡蛋内部的水分不会流失，从而保持鸡蛋的新鲜度，保留其中的营养物质。用水将鸡蛋冲洗后，“白膜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，加速鸡蛋变质。此外，储存一段时间后，可通过以下方法观察鸡蛋是否还新鲜↓（生命时报）熊猫话健康