西贝欠员工的钱，年息8%。

听着比银行理财高两倍，像良心企业？

但你看这个8%是怎么算的。年终奖本该今年初发，拖到年底分5次，前半年零利息。离职补偿金从7月才开始计息，之前欠的月份白欠。最狠的是退股款，写的是"2028年底前根据业务恢复情况分期支付"——能不能还、还多少，到时候再说。

8%这个数字不是拍脑袋定的。低了员工要闹，高了企业扛不住，刚好卡在"比理财强、比借贷低"的位置，是一个算过账的安抚价。

但员工拿到的不是理财合同。没有担保，没有抵押，企业真倒了，你排在所有债主最后面。

贾国龙今年1月关店时还在朋友圈写"工资一分钱不会差"。九个月后，"一分钱"变成了"给你8%利息，再等两年"。

打工人的离职补偿金，是被裁之后交房租、还房贷的活命钱。把这笔钱用8%的利息再占用两年，本质是让最弱势的人，替企业的经营决策买单。

8%的利息不是良心，是算过账的拖延。

打工人 餐饮行业 职场维权 西贝拖欠离职补偿金