过度忌口动物脂肪，会影响情绪吗？

和你们聊聊《谷物大脑》书中的一个观点：

现在很多人一谈胆固醇就恐惧，拒绝，吃饭总是小心翼翼：不吃猪肉、不吃猪油，一点也不吃蛋黄，尽量避开动物性脂肪，觉得吃得越清淡对身体越好。

这几天读了《谷物大脑》这本书，看到一个有意思的观点是：如果你血液中的胆固醇水平偏低，和患抑郁、情绪低落存在一定的相关性。

我身边就有过这样的例子，我的小姑子的女儿，从来不吃肥肉、猪肉不吃，炒菜是用植物油，饮食非常清淡。

但是最近一年，她老是情绪容易低落、波动，提不起精神，没有力气出门，状态不好，没有年轻人的活力，去医院看医生，心理评估报告出来，大夫说存在抑郁倾向，在用药治疗。

其实胆固醇并不只是“坏东西”。

大脑的神经细胞膜需要胆固醇，它也是合成情绪相关神经递质的原料之一。

从这个角度来说，大脑需要适量胆固醇，维持它的正常运转，不要拒绝一些还有胆固醇的食物，不要极端完全不吃，那是错误的认知。