总有人争论南方人不吃饺子的原因是不会包饺子，不会擀面皮，吃的都是速冻饺子，我是广东人，我所知道的真相是广东有很多现包饺子的店铺，有很多现包饺子的酒家，得闲饮茶的广州人也吃虾饺，煎饺，蒸饺，特别造型的饺子，还有很多角，油角是炸的，鱼皮角，咸水角，蜂巢芋角，云吞，客家人喜欢做酿，最重要的是肉是手工剁碎的才好吃，家庭也有自己包饺子的，如果自己不想擀面皮就买店铺做的皮，最好还是蒸饺，也有人会自己擀面皮的，不用擀面皮的就是酿。