饭局点菜公式——1.先问客人忌口的菜:点菜时可以规避。2.点菜的数量:按人数的1.2倍来点，像南方的菜量少按1.5倍点，点双不点单。3.荤素如何搭配:荤菜和人数一样，素菜就按人数然后除以2，例如:8个人就点8荤4素，喝酒多就多点2个凉菜。4.硬菜:每4个菜，要搭1个撑场面的硬菜。5.汤怎么安排:四个人配一份汤，八个人就直接荤汤素汤各点一份。6.有小孩的话:记得多点2道甜口的菜。7.有领导的话:要点条鱼,记好鱼头的朝向。