简单一餐“本地”皮皮虾上市了，这是天津每年必吃的美味。说是本地，其实来自黄骅，离河北沧州更近，距天津比北京还远，那里是黄河入海口，海鲜有着独有的甘甜厚重。天津吃皮皮虾一年两季，春吃母，秋天吃公，各有特色。母虾腹部带一条橙红虾籽，膏香浓郁；公虾肉身饱满紧实，体内有一条乳白色糯滑的虾膏，主打大口吃肉，鲜甜弹牙。挑皮皮虾很简单，母虾头颈部有三道白杠，带个“王”字，公虾不带“王”，虾爪越黄越肥，如果看到通体黄色的公虾，那就是极品，十成肥度，一定要抓紧入手。