一份蛋炒饭，14人倒下，4个孩子住进ICU——最严重的一个，收到了病危通知书。

2026年8月28日傍晚，广州番禺天河城，两个孩子走进大家乐餐厅，点了一份“意式肉酱吉列猪扒蛋炒饭”。

用餐结束后两小时，两个孩子相继出现剧烈腹痛、呕吐、腹泻。

其中一个孩子反复高烧、严重脱水、意识模糊，出现休克，紧急转入番禺中心医院儿科重症监护室，医院下达了病危通知书。

截至9月4日，发病人数共计14人，其中12人送医，4名儿童仍在住院。

有家长指出，孩子的粪便样本被医院检出沙门氏菌。

一份蛋炒饭，让一个孩子躺进了ICU。

番禺区市场监管局和疾控中心迅速介入。9月2日，市场监管局联合疾控部门赴医院流调并安抚住院人员，同日对涉事门店进行现场核查，要求全面消杀并优化加工流程。

门店被约谈后承诺停业整顿并配合调查，目前已暂停营业。

大家乐公司初步调查显示，涉事消费者当天均进食了“蛋炒饭”，初步怀疑是鸡蛋食材受到污染。疾控部门已完成人员、环境及相关餐食样本抽样送检。

一份蛋炒饭的三重法律责任：

（一）民事责任：餐厅必须赔偿受害者的全部损失。

《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。

广州番禺法院此前已审结过牛肝菌中毒侵权案，判决涉事餐饮公司赔偿消费者医疗费、误工费等共计6760.27元。

本案涉及14名消费者、4名儿童住院，赔偿金额将远超此数。

根据《民法典》第一千一百七十九条，赔偿范围包括：医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费；造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。对于进入ICU的儿童，其父母因陪护产生的误工损失同样可以主张赔偿。

关于惩罚性赔偿：如果最终调查确认餐厅“明知”食材不符合安全标准仍销售，消费者还可以主张支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。本起事件已有医院检出沙门氏菌，如果查实是餐厅在采购、储存或加工环节存在明显过错，受害者完全有权主张惩罚性赔偿。

（二）行政责任：停业只是第一步。

《食品安全法》第一百二十四条规定，生产经营致病性微生物含量超过食品安全标准限量的食品，尚不构成犯罪的，监管部门可没收违法所得和违法食品，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

番禺区市场监管局已约谈涉事门店，要求全面消杀并优化加工流程。如果最终确认是鸡蛋食材污染导致沙门氏菌感染，餐厅面临的可不仅仅是“停业整顿”，还有高额罚款、吊销许可证等更严厉的行政处罚。

（三）刑事责任：如果查实存在主观过错。

《刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食源性疾病，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，可处三年以下有期徒刑或者拘役；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑。

如果调查发现餐厅在食材采购、储存或加工环节存在明知故犯的主观过错，相关负责人将面临刑事追诉。

一份蛋炒饭，14人倒下，4个孩子住进ICU。那个收到病危通知书的孩子，他的父母在ICU外度过的每一分钟，都比任何赔偿更沉重。大家乐致歉了、停业了、整改了，但比致歉更重要的，是查清沙门氏菌到底从何而来。一份蛋炒饭炒熟只需要几分钟，但一个孩子从ICU转回普通病房，可能需要很多天。而一家餐厅重建消费者的信任，可能需要很多年。

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