老茶客才知道的3个泡茶技巧，轻松泡出茶馆级好茶
第一，温杯烫壶。
泡茶之前用沸水把盖碗、公道杯、品茗杯都烫洗一遍，既能清洁茶具，去除表面的水生味，又能提高它们的温度，以便摇香闻香，防止冲泡时水温骤降。
第二，沸水冲泡。
好茶不怕开水烫，泡六大茶类中的任何一类茶，都要用沸水冲泡，快速出汤。
水温不足，茶叶的香气与滋味就没法完全展现。
第三，出汤时要沥干汤水。
碗底不留余水，下一冲茶汤的风味才不会受到影响。
否则，残余的汤水就会持续浸泡叶底，闷出大量苦涩味物质。