东丽湖的鱼货上市了，有人说是花鲢，也有人说这就是胖头鱼。
东北人说的大马哈鱼炖茄子，用的是这种鱼的鱼头吗？
这头鱼有个7、8斤沉，要就50块钱拿走。好几个人围着看，到晌午了还没人买。
老家有鱼头18味的说法，一盆鱼头汤，想起来都美滋滋的，酸、甜、苦、辣、咸…
我在杨村市场上看到的花鲢好象不一样，有懂的朋友讲一下，这头鱼该叫啥？