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北京年糕是北京地区的传统汉族小吃，属于年节食品类型，制作原料包含整米、碎米、米粉等种类，成熟方法可分为蒸制与煮制两种工艺。该小吃以红、黄、白三色呈现，象征金银，谐音“年年高”寓意生活提升，前人诗句“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金”佐证其文化内涵 ​ ​​​