【白露至，白蟹肥——宁波人的仪式感少不了这份透骨鲜 ！】白露时节，吃白蟹是宁波人刻在骨子里的秋日仪式。白蟹学名三疣梭子蟹，在宁波有着源远流长的历史，井头山遗址出土的蟹壳，见证了数千年前先民食蟹的生活，历代地方志也留下大量关于白蟹的文字记载。

金秋正是白蟹肥美上市的黄金期，无论是原汁原味清蒸，还是葱姜爆炒，都尽显海鲜本味。除了家常吃法，醉蟹也是宁波独具特色的风味。一只鲜美的白蟹，承载着宁波人海畔生活的千年饮食智慧。（宁波档案）暖心浙江同城热点创作计划