我买牛肉一般五斤起步，牛肉煮熟后缩水厉害，一斤肉煮熟最多六两。算下来五斤生肉煮好刚好能盛满满两大保鲜盒，平时下班懒得做饭就切上几片，配点热汤面撒点葱花，比外卖香多了。要是家里来客人，改刀成厚片装盘，淋上点卤汁就是硬菜，划算又省心，这么买一次能吃小半个月，省得总往菜市场跑挑肉费劲。