早晨二姐说起做葱油面的那个汆怎么做，结果越说越香，越香越馋，中午立刻吃了一顿葱油面。

早晨才7点，二姐发来微信说:“晨，你说我做的那个酱油汆面条为什么没有小时候妈做的那个香呀！”

我说:“那你一定少放东西了。”

“没少放，就是按妈做的方法做的，但吃起来就是没有妈做的香。”

“你说说怎么做的？”

“就是把花椒放在油锅里煸糊了，把酱油往里一倒，开锅放点盐就行了。”

听她这么一说我回复说:“我就知到你少了一道最关键工序。”

“哪道工序？”

“葱，你一定没放葱。”

“啊，还放葱呀！”

“葱油面，葱油面嘛，你不放葱怎么叫葱油面？”

“呦，怪不得我吃着不香，老觉得不如妈做的好吃呢，那应该怎么做？”

我说:“吃葱油面，首先吃的是葱油味，所以一定要多放葱。”

之后我把步骤告诉她:

1、先多切一些葱末放碗里，再放适量盐备用。

2、热锅里倒入适量花生油，把十来粒花椒放入锅中。

3、待花椒煸成黑糊状，把一碗酱香酱油倒入锅中，为了让颜色深一些，再倒一点炖肉用的老抽。

4、酱油开锅咕嘟咕嘟冒泡了关火，直接倒入放葱末的碗里。

这时你再看那碗葱末，被滚烫的酱油这么一浇，葱香味十足。

再切点黄瓜丝、绿豆芽、绿甘蓝、豇豆、土豆丝之类可以当面码的菜，需要焯熟的先焯熟放盘子里。

面条煮熟了用温水过一下，把面码和葱油、蒜汁往面条里一放。

搅拌均匀后，再看碗里又是菜又是面条，又是葱油、蒜汁，吃起来那叫一个香。

当给她形容到这里的时候，我脑子里立刻呈现出一碗香喷喷的葱油面。

我对二姐说:“哎呦，让我这么一说，都把我自己说馋了。不行，我今天中午就吃葱油面了。”

我二姐哈哈大笑说:“我们昨天刚吃完这个面，本来想问问你为什么做的不好吃。结果让你这么一说，我也想再重新做一次吃了。”

我说:“那咱们今天中午都吃葱油面吧。”
“行，那我就按你说的办法重新做一次。”

结果中午吃饭的时候，我俩不约而同把做的葱油面照片给对方发过去。

二姐说:“这回总算找到小时候的味道了，昨天确实是因为没放葱。”

一顿简单的葱油面不但吃出了儿时的记忆妈妈的味道，还吃出了老北京人对面条的特有情怀。

隔着屏幕，一碗普通的葱油面，把我们姐妹二人，拉回到儿时围着母亲吃饭的旧时光。

原来最勾人的从来不是什么山珍海味，而是藏在一碗面里抹不掉的乡愁与亲情。

很平常的一顿午饭，让我们吃出了属于晚年最幸福的时光。
银发生活