粗茶养人，细茶伤人”，民间老话，有它的道理。讲的是茶叶老嫩要适度、滋味要平和，过度追求极致体验，容易给身体带来一些隐形的伤害。

粗茶，指的是原料偏成熟的茶，叶片大、带梗，不是嫩芽。这种茶叶，茶多酚含量均衡，咖啡碱相对低，富含多糖类物质多，刺激性柔和。喝进去人反而不容易亢奋、心慌、失眠，肠胃负担小。年纪大、肠胃弱、睡眠一般的人，不追求极致的鲜爽度，喝粗茶体感会更舒服。

细茶，就是嫩芽茶，分单芽、一芽一叶。嫩芽茶一般氨基酸高，鲜爽香高，但咖啡碱、苦涩物质更猛。肠胃弱、睡眠差、心率快的人，喝多容易心慌、胃不舒服、夜里睡不着。