美国洛杉矶新晋米其林二星，Kato。

这是一家文不对题的中餐馆，主厨Yao是华人，上一代从台湾移民到美国，所以是西海岸影响下的中餐，现在每道菜都有个中文名字，但是菜跟中文名字关系并不大。

图1叫凉面，其实是酱拌熟成金枪鱼，咸芝麻酱味，微辣。图2叫油条，鱼子酱下面的火腿是金华火腿，但不是金华的，一个北卡罗来纳的女士制作唯一北美生产的金华风味火腿。非常小，一口闷，炸面团里面是北海道海胆和黄油，刚吃的时候非常香。图3是加州鳟鱼做的酸菜鱼，还真是酸辣口的。

图4的中文居然叫九层塔炒蛤蜊，其实是黑鳕鱼和蒙特雷湾乌贼，酱香鳕鱼还是好吃的，就是咸，应该就米饭吃。图6的中文居然叫火锅，鹌鹑腿烤的香甜可口，旁边是鹌鹑肉排和汤泡饭，也挺好吃的，就是看不出和火锅有任何的关系。

图7叫烧味。鸭腿肉馅芝麻年糕团子，百香果鹅肝酱… 胡椒甜酱面包，法式烤鸭蘸甜酱… 味道不难吃，但是搭配真的很奇怪。图8甜品名曰西瓜，西瓜苏打泡西瓜雪葩，里面还有点西瓜肉… 这是最对题的了。图9是桃子曲奇点心，里面是糯米。最后是三个小点心，芝麻三明治是做了三层芝麻薄饼，有一个爆浆微辣的点心有特色。

这家米其林二星中餐折合人民币大概四千，价格在美国比较符合二星的定价，如果开在国内肯定死的很快，这种贵且奇异的中餐，只能出现在海外了。谢田的米其林之旅 美国