甘肃榆中染色莴笋刷屏：13个仓库一半在泡药水，你挑的“新鲜菜”可能是染出来的?

博主实地走访甘肃榆中13处蔬菜仓储仓库，半数仓库存在莴笋浸泡绿色药水的操作。检测发现溶液含有亮蓝、柠檬黄，二者属于合法食品色素，但国家标准禁止用于生鲜蔬菜，属于超范围违规使用。经销商浸泡莴笋，只为遮盖表皮发黄、磕碰损伤，卖相翠绿好看卖高价，并非农户种植环节操作。事发后当地迅速查处6家涉事商户，销毁11.8吨问题莴笋，开展全县蔬菜仓储大排查。

我们老百姓买菜，大部分挑颜色翠绿发亮、看着格外水灵的莴笋，殊不知太过完美的外表，有可能是药水泡出来的。这件事看完让人心里很不是滋味。

种地的农民本本分分种菜，问题出在中间收购仓储环节。为了长途运输卖个好价钱，拿色素给蔬菜“化妆”，把品相不好的菜伪装成新鲜好菜卖给消费者。虽然没有检出甲醛等剧毒物质，但不代表就可以随意乱用添加剂。

添加剂用错地方，一样是违法行为。长期摄入这类违规染色蔬菜，依旧会给身体带来潜在负担。

这件事也给我们普通买菜人上了一课，买菜别一味迷恋颜色过分鲜亮的蔬菜。莴笋买回来一定要把外皮削干净，反复冲洗，最大程度降低残留风险。

监管部门快速出手查封销毁，值得肯定。但蔬菜从产地流向全国各地，中间仓储、分拣环节众多，监管链条依然不能松懈。我们期盼每一份端上餐桌的蔬菜，靠的是自然新鲜，而不是靠药水美化。
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