加多宝的 "身价" 有多魔幻?在赵一鸣 2.5 元一罐,进了超市 3 元,便利店 3.5 元,到了火车站直接 5 元,景区里更是飙到 8 元一罐。
同一罐加多宝,它站的位置不同,出场费就不一样。
这罐加多宝的价格游戏,跟我们每个人的处境挺像的。你有没有发现,同样一个人,在不同的平台、不同的城市、不同的行业里,"身价" 也完全不一样?
一个程序员在小公司可能月薪八千,进了大厂就是三万;一个设计师在县城接活一单五百,到了上海接品牌单就是五千。
不是能力突然变了,是你所在的位置、你接触的资源、你周围的竞争环境,共同决定了你的定价。所以有时候别光盯着自己值多少钱,先看看自己站在哪个货架上。
先说最便宜的赵一鸣,2.5 元。这个价格能卖,不是因为加多宝给它开了后门,而是赵一鸣这类量贩零食店压根就没走传统的供货路子。
以前一罐饮料从工厂到你手里,要经过品牌商、省级代理、市级代理、县级代理,每过一手就加一层价,到了超市还得交进场费、条码费、陈列费,七七八八算下来,售价翻个两三倍太正常了。
赵一鸣的打法是直接跳过这些中间商,拿着上万家门店的采购量去找厂家谈,你给不给低价?
不给我就不卖你家的,反正我手里握着流量。厂家一算账,薄利多销也划算,就答应了。再加上赵一鸣毛利率压得极低,靠的是快速周转,货进来十几天就卖完了,资金转得快,自然敢卖便宜。所以这 2.5 元,买的是量贩店用规模换回来的议价权。
到了超市,3 元。超市人流量大、品类全,但它的运营成本摆在那儿 —— 场地租金、员工工资、冷链电费、损耗报废,哪一样不要钱?
而且超市的饮料区竞争激烈,可口可乐、百事、康师傅、加多宝挤在一个货架上,你卖贵了消费者转身就拿隔壁的。
所以超市定价讲究一个 "差不多就行",不指望饮料赚大钱,靠它把人吸引进来,顺便买点菜、买点日用品,那才是利润大头。这 3 元,买的是超市稳定客流下的中庸定价。
便利店 3.5 元,贵了五毛。这五毛买的是什么?是你半夜十二点口渴了,楼下还亮着灯的那扇门。
便利店大多开在写字楼、社区门口,租金比超市贵,还得 24 小时排班,人力成本翻着跟头往上涨。它单次进货量小,拿不到超市那么低的拿货价,冰柜容量也有限,补货频次高,冷链分摊下来更贵。
但它胜在一个 "近" 字和一个 "随时",你多花五毛钱,省的是跑一趟超市的时间和力气。说白了,便利店卖的不是饮料,是 "现在就要" 的解决方案。
火车站 5 元,跳了一大截。这个价格里,租金占了大头。高铁站、火车站的商铺租金,比一线城市核心商圈还贵,而且很多场地不光收租金,还要按营业额抽成。再加上火车站里的物流受限,补货不能像外面那样随时进出,运营成本自然高。
但最关键的是,你在火车站是 "被困住的人"—— 候车厅就那么大,你总不能为了省两块钱跑出站买一罐再跑回来吧?车不等人。
商家吃准了这一点,知道你渴了就得买,贵一点你也认。这 5 元里,有一部分是在替商家交高额的场地费,还有一部分,是你为 "没得选" 付的钱。
景区 8 元,是这组价格里最夸张的。5A 级景区里一个十来平米的摊位,年租金能到五十万,是普通城市沿街商铺的好几倍。
而且很多景区的商铺不是直接经营,而是旅游公司承包下来再转包,转包一次加一次价,最后层层成本全压到商品上。
再加上运输难,山上的东西靠挑山工一步一步背上去,物流成本跟市区货车直达根本不是一个概念。
但最狠的还不是成本,是心态 —— 景区商家知道你这辈子可能就来这一次,今天宰了你,明天你在老家,他毫无损失。
普通餐馆怕你不来第二次,景区不怕,这叫 "单次博弈",没有回头客的约束,定价自然就放飞了。所以这 8 元,喝的不是凉茶,是 "我在景区" 这个场景本身。
知道了这些溢价是怎么来的,我们消费者也不是只能被动挨宰。
你完全可以根据场景做选择:日常囤货就去赵一鸣这类量贩店,图省事下楼买便利店,赶火车提前在外面买好带进去,去景区包里塞两瓶水又不丢人。
最怕的是什么?是你在景区花 8 块钱买了罐加多宝,还觉得 "景区就该这个价",然后回到家楼下便利店也默认接受越来越高的定价。
溢价这个东西,一旦你习惯了,它就会悄悄往所有渠道蔓延。
