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质量强链：数据育牛赋能红牛产业升级

2026年主流媒体质量甘肃行质量甘肃行品味平凉红牛匠心 9月10日，2026年“质量甘肃行”探访平凉泾川旭康食品有限公司的平凉红牛全产业链实践。公司建成千头规模标准化养殖场2座、专业化种公牛站1座，推行日本和牛全程饲养管理模式，谷物熟化压片、秸秆汽爆破壁让饲草更易吸收，牛舍里牛听音乐、做按摩，以动物福利保障肉质口感。

更关键的是“数据育牛”，每头牛的生长数据都有记录，吃什么、长多快、健康状况一目了然，从“看天选牛”升级为“数据育牛”。屠宰后的牛胴体在严格控温环境下充分排酸，肉制品鲜嫩多汁，经权威专家评定达到“中国精极雪花牛肉标准”，品质媲美日本A5。作为国家鲜冻牛肉分割标准起草单位之一，旭康以科技为好牛肉打下根基，推动平凉红牛产业提质升级。