馒头的利润有多大
一袋面粉50斤＋20斤水
一袋面粉出70斤馒头
70斤馒头有多少个？能赚多少钱？

首先咱们把原料和出产量掰扯清楚，都是实打实的摆摊、小店真实数据。市面上通用的面粉，一袋标准50斤。做馒头的核心诀窍就是兑水，50斤的干面粉，搭配20斤的清水，不用加别的复杂配料，酵母、食用碱的成本几乎可以忽略不计。

面粉加水揉面发酵之后，不会有任何损耗，刚好能做出70斤的成品馒头。咱们市面上最常见的普通馒头，一个重量就是2两，按照这个重量换算，一袋面粉刚刚好可以做出350个馒头，数量特别规整，没有浪费。

接下来咱们算收入，现在大街小巷的零售价，一个普通馒头统一售价5毛钱。那一袋面粉做出来的350个馒头，全部卖完的总收入就是175块钱。

算完收入，重点算成本，大家看清楚纯利润到底有多少。首先最大的成本就是面粉，市面上一袋50斤的普通商用面粉，拿货价只要75元，这是固定硬性成本。

除了面粉，再没有大额支出。做馒头需要的水电、燃气、蒸笼耗材、打包塑料袋，全部杂七杂八的开销加在一起，一袋面粉的成本也就20块钱。没有多余的隐形消费，不用高端设备，不用精致包装。

咱们简单扣一下成本，总收入175元，减去75元面粉钱，再减去20元所有杂项开支，单单一袋面粉，纯纯净赚80块钱。这个利润率，比很多开店卖零食、卖小吃都要高。

这还只是单袋面粉的利润，真正做馒头生意的，从来不会只做一袋面。普通的小区门口、菜市场馒头店，一天轻轻松松加工10袋面粉，是行业常态。

咱们再算日利润，一袋赚80，十袋就是一天纯利润800块。而且这个利润是实打实的落袋收益，没有任何水分。

可能很多人不敢相信，一个五毛钱的小馒头，积少成多居然这么挣钱？道理很简单，馒头是刚需主食，男女老少都吃，家家户户天天买，复购率极高，根本不愁卖不出去。不像别的网红小吃，有淡季旺季，有跟风热潮，馒头永远有稳定客源。

而且做馒头还有两个超大优势。第一，损耗极低，几乎为零。馒头做好卖不完，第二天可以蒸热继续卖，或者低价处理、自己食用，不会像蔬菜水果、熟食那样当天变质亏钱。第二，人工熟练之后速度极快，夫妻两个人搭班，和面、发酵、揉馒头、上锅蒸，流水线操作，十袋面轻轻松松就能做完，不用雇员工，省去人工工资大头。

很多人看着卖馒头脏、累、起早贪黑，觉得是不起眼的苦力活，看不起这个小生意。但真实情况是，很多开馒头小店、摆摊卖馒头的普通人，比很多坐办公室打工的挣得多多了。

一天纯赚800，一个月正常出摊，除去偶尔休息，月入两万左右完全没问题。最关键的是，这个生意门槛极低，不用高学历、不用大投资、不用复杂技术，只要肯吃苦、能早起，就能稳稳赚钱。