学校食堂之所以难办，难在满意度方面。众口难调，每个人都有自己的喜好。如果按照个人的喜好来测评满意度，那么结果可想而知。

那天和一个老师聊天，她说最近家里出了点事，照顾孩子饮食，牵涉了很多的精力。

我挺奇怪，给孩子做饭还是多么大的事情吗？她说她做的饭孩子不吃。

原来这么多年，她在家里几乎不做饭，做饭的任务交给公公婆婆，孩子们喜欢吃他们做的饭菜。

最主要的原因就是老人做菜的时候大油大盐，孩子们的口味重。

我说你可以从学校餐厅打菜，捎回家，孩子们直接吃，多省事。

她说孩子不吃，她试过。

那么这段时间孩子怎么吃饭呢？点外卖。

如果让这位老师来评价学校的食堂，按照孩子喜欢不喜欢吃作为依据，得出来的结果，很可能就会出人意料。

学校的食堂是按照标准控油控盐，经常吃外卖的孩子觉得学校食堂里的饭菜不好吃。

有时候我们也会迎合学生的需求，专门准备一些调料，放在固定的场所，让学生自由取用，有的学生一次取很多的油炸辣椒，还说不辣不辣。

有一次我和一位高中校长聊天，他说高中食堂迎合学生的现象更多。油炸食品多，不做这种重口味的，学生宁可去点外卖。高中学生自我选择度更强。

是坚持标准还是迎合学生，学校食堂不得不面对的问题。