劝大家，这几样菜别总想不起来吃：
第一，洋葱。
好多人一提洋葱就皱眉，嫌切的时候辣眼睛，吃完还容易留味儿。可你把它搁锅里用油慢慢扒拉软了，那股冲劲儿就变成了甜丝丝的焦香，炒肉、做汤底、拌沙拉都提味。关键是它耐放，网兜里一挂，十天半月不帶坏的，随手就能拿一个出来救场。

第二，白萝卜。
很多人总觉得白萝卜平平无奇，没啥滋味。千万别小看它，清炖、红烧、做丸子都合适。冬天炖汤放几块，吸满肉汤鲜得很。性质平和，日常吃能帮着顺气消食，价格还特别亲民，一大根能吃好几顿。

第三，黑木耳。
别总等到吃火锅才想起它。干木耳囤一点在家，泡发很快。炒菜、凉拌、煮汤丢一小把，口感脆爽。富含膳食纤维，平时吃得油腻，搭配一点很不错。记得一定要充分泡发、煮熟，不要吃久泡的木耳。

第四，包菜（圆白菜）。
总觉得它太普通，经常被忽略。手撕包菜大火快炒，特别下饭。耐储存，放阴凉处能放很久。做法简单，少油清炒也好吃，便宜又实在，日常餐桌别少了它。

第五，芹菜。
不少人嫌芹菜味道重，不爱买。其实把叶子摘掉，茎切段，炒香干、炒肉丝，大火快炒脆嫩爽口。膳食纤维很丰富，日常多吃点，对肠道很友好，别总把它遗忘在菜市场。

第六，茼蒿。
很多人只有涮火锅才点茼蒿。清炒、蒜蓉、煮汤都很棒，自带一股独特清香。下锅别炒太久，保持脆嫩，清爽解腻。适合胃口不太好的时候吃，别总把它只当成火锅专属菜。

第七，山药。
别只想着煲汤才用山药。铁棍山药蒸着直接吃，粉糯香甜；切片清炒也很不错。性质温和，脾胃偏弱的朋友日常可以适量吃，记得处理时小心黏液容易发痒。

第八，胡萝卜。
不少人觉得有股怪味不爱吃。别总是直接生吃，用油稍微炒一炒，香甜味就出来了。炖肉、炒饭、做配菜都很好，日常适量吃，营养很实在。