大凉山苦荞麦该怎么吃看完最新一期《寻味山海》，没想到大凉山苦荞麦才是粗粮届隐藏大佬✨

看苦荞麦蒸排骨的时候🍖，我恨不得把筷子递进去🥢，肉香、脂香、谷香三层递进，太香了～😋 还有苦荞麦千层饼🥞，不用刷油，一勺面糊一层饼切开层层分明，彝族人是真把苦荞麦吃明白了👏

了解到大凉山苦荞麦不是普通粗粮🌾扎根3000多年，海拔1500—3500米高寒山区⛰️，低温、长日照、昼夜温差大造就了它。紫色红色微酸土壤还富含铁、镁、锌、硒，芦丁含量是甜荞10多倍，19种氨基酸加膳食纤维💪，所以谁再说苦荞麦难吃，我真要替它报警！

发现最近很火的毛铺草本酒🍶，5种草本精华之一就是苦荞麦，也来自四川大凉山🌾。好家伙，一粒苦荞麦，上桌是烟火气🍲，入杯是草本酒香🍶，从山野到酒杯全包了。中秋快到了🌕，不知道给家人买什么酒的可以看看这个👀