猪汤洗碗秘事。
用猪食汤洗的碗你敢用吗？看着离谱，过去农村却真有人这么干。大娘把刚用过的碗直接放进滚开的猪食锅里涮几圈，捞出来清水一冲，碗上的油污很快就没了。就连腊肉、香肠表面的油泥也会丢进热汤里烫一遍，再刷几下油污就容易脱落。
可问题来了，猪食这么脏，洗出来的碗能用吗？其实真正起作用的是这锅热汤。猪食经过熬煮，米饭、红薯、蔬菜等食材会释放出一些具有清洁作用的成分，再加上高温能软化油脂，所以去油会更容易。但要注意去油不等于消毒，这汤虽然能降低部分微生物风险，却不能当成消毒液，洗完还得用清水充分冲洗。
而且这锅汤本来就是拿去喂猪的，顺手洗完碗和腊肉，最后照样可以继续利用。一锅汤两头不耽误，没有洗洁精的年代，老一辈靠的就是这些简单又实用的土办法。